huitres à la fondue de poireaux

Ingrédients pour une vingtaine d'huitres
20 huitres
500g de poireaux
30 à 50g de beurre
20 cl de crème fraiche semi épaisse entière
sel poivre

1) Préchauffer le four à 200°C
2) Laver les poireaux et les émincer
3) Faire revenir les poireaux dans le beurre et remuer au minimum pendant 15 min.
4) En fin de cuisson, rajouter la crème fraiche.
5) Ouvrir les huitres, et enlever l'eau.
6) Déposer la fondue sur l'huitre.
7) Enfourner 8 à 10 min.
Vous n'appréciez pas les huitres crues...essayer cette recette, elle vous réconciliera avec ce coquillage