Brownie d’Automne au potimarron

Un Brownie un peu particulier mais très agréable :

Ingrédients

-         200 gr de chair de potimarron cuite

-         2 pommes coupées en tout petits dés

-         1 poignée de noix et de noisettes grossièrement broyées

-         250 gr de farine

-         1 cuillère à café de cannelle en poudre

-         1.5 cuillère à café de levure en poudre

-         80 gr de sucre en poudre

-         3 œufs

-         15 cl de lait de soja

-         5 cl d’huile de noisettes

Dans un bol mélanger la purée de potimarron avec les dés de pommes et les noix et noisettes broyées

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait et l’huile

Ajouter la farine, la cannelle et la levure

Mélanger les 2 préparations et verser dans un moule.

Faire cuire 30 minutes préalablement chauffé à 180° (thermostat 6).

Laisser refroidir et déguster 

Butternut farcie

Le 18 novembre 2016, Anne Isabelle nous a proposé une autre manière de déguster les courges.
Merci à elle

Ingrédients

- une courge

- 200g de viande haché (boeuf, chair à saucisse.....)

- gruyère rapé

- beurre

- sel, poivre

- oignons, échalotes

Préparation

 laver et couper la courge butternut en 2

enlever les pépins

retirer la chair de la courge en laissant 2 cm de tour

couper la chair en pt cubes

précuire la courge

mettre un peu de beurre ds chaque courge 

et mettre au four à 210 ° pdt 25 mn 

faire revenir la vainde hachee (on peut aussi rajouter de la tomates...)

à part faire revenir avec les échalotes, les oignons et les cubes de butternut

ajouter la viande hachée avec le mélange cube butternut

verser ce melange dans la courge et rajouter du gruyère

Mettre au four pendant 15 à 20 mn dans un four chauffé à 170° et déguster à la sortie du four.

Bon appétit