Ingrédients pour 4 à 5 personnes
5 à 6 poireaux
120 gr de beurre
1 verre de crème fraîche
sel, poivre
Nettoyer les poireaux et les couper très
fins
Mettre 50 gr de beurre dans une sauteuse
Faire revenir les poireaux bien essorés
et laisser cuire environ 10 minutes
Ajouter un verre de crème liquide, saler,
poivrer et laisser « compoter »
pendant environ 20 minutes. Il faut que
ce soit réduit en fondue !
Et c'est bon...........
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