Verrine de carottes au cumin

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 kg de carottes
- 1 cuillère de crème fraiche
- cumin en petites graines
- sel

préparation :


Couper les carottes en rondelles assez fines, les faire fondre dans une poêle à feu doux avec un peu de beurre, ajouter 2 pincées de cumin et couvrir

une fois saisi , ajouter un peu d eau pour les faire cuire plus vite

mettre le tout dans un robot-mixeur et ajouter une cuillère à soupe de crème

Mixer pour obtenir une mousse et saler à convenance.

mettre dans une ou plusieurs verrines et accompagner de bâtonnets au sésame ou de pain de mie grillé coupé en lamelles