Les fraises melba de Michèle Mahéo (merci Michèle)

Michèle Mahéo a su terminer ce dernier atelier de la session 2025 - 2026 par une note sucrée très agréable et bien fraîche. Merci à elle

Elle vous a aidé à préparer des Fraises melba.

Voici la recette

Fraises Melba

Ingrédients :

Fraise par personne (6 fraises petites ou 3 grosses coupées )

2 boules de glace à la vanille

crème liquide entière

sucre glace

coulis de fraise ou framboise

Amande effilée (facultatif)

Préparations

 

Si vous mettez des amandes effilées, les mettre dans une poêle antiadhésive en surveillant, jusqu'à ce qu'elles colorent sans brûler.

Passez les fraises sous l'eau et séchez-les sur un torchon. Équeutez-les et gardez-les en attente.

    Juste avant de servir, répartissez la moitié des fraises entre les coupes individuelles. Répartissez 2 belles boules de glace à la vanille dans chaque coupe.

    Pour finir mettre dans le bol du mixeur la crème liquide, mixer et ajouter du sucre glace Mettre la crème monter dans une poche et recouvrez d'un tourbillon de chantilly.

    Ajoutez un peu de coulis sur la crème chantilly,

Vous pouvez ajouter des amandes grillées  

Servir immédiatement.

Les empanadas de Françoise Onesta (Merci françoise)

L'atelier du 20 mai dernier, dernière rencontre de la session 2025 - 2026 a ravi un grand nombre d'adhérentes. Vous avez su mettre la main à la pâte pour réussir ce plat de la cuisine espagnole.

Bien que personnellement absente, j'ai reçu de votre part des photos montrant votre intérêt pour la recette.

Voici déjà quelques photos. J'incorporerai la recette ultérieurement quand j'aurai récupéré les documents

merci à Françoise d'avoir terminé cette session en beauté

Repas de notre association

 Le 29 04 2026 s'est tenu notre assemblée générale suivie du repas de l'association.

Suzel, la Présidente a amplement remercié toutes les adhérentes pour leur présence. Puis s'est déroulé le repas.

Il était préparé par Anne Laure de l'Aventure Gourmande. Elle nous avait concocté un large échantillon de ses compétences culinaires. 

Il y avait énormément de recherche, d'abondance et d'originalité.

Il y avait des feuilletés Filo, de Ktipiti, des Rissois, des Babkad, des raviolis chinois frits, des minis burgers, des baos, et en déssert des maccarons, des cannolis, 1 succès et 2 pudim

voici quelques photos des plats proposés : 

Nous étions toutes repues mais contentes. 

Merci Anne Laure