Mille feuilles de galettes - Alimentation sans gluten, sans lait

Ingrédients

- Faire ou acheter des galettes de blé noir.
- oignons
- champignons
- pommes de terres
- persil
- estragon

Préparation

Installer une galette sur un plat, la recouvrir de lamelles de pommes de terre cuites, répartir du persil sur le tout
recouvrir à nouveau d'une galette, puis d'une couche de champignons préalablement cuits,
nouvelle couche de galette, puis nouvelle couche de oignons cuits, revenus dans une poële avec de l'estragon,
Placer une galette sur le tout

Vous pouvez répartir de fins copeaux de fromage de chèvre ou brebis.
Arroser de lait de sarrazin

Mettre le mille feuille 10 mn au four préalablement chauffé à 180°