Recette des Palmiers

Monsieur Maës nous a rendu visite à nouveau et peut-être pour la dernière fois ce vendredi 22 09. Encore une fois, il nous a fait connaître un grand nombre de recettes. Un grand merci à lui et son épouse

Recette des Palmiers 

Ingrédients 

250 gr de Farine

5 gr de sel

170 gr de Beurre

50 gr de blanc d’oeuf

50 gr eau

Beaucoup de sucre

·       Allumer le four à 180° / 200°

·       Faire une pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients.

·       Aplatir cette pâte en lui donnant une forme rectangulaire et parsemer à la main le sucre sur le dessus et le dessous.

·       Relier 2 fois dans la largeur en jetant à nouveau abondamment le sucre sur les deux côtés à chaque fois.

·       Puis replier, dans la longueur cette fois, une fois de chaque côté vers le centre et fermer le tout

·       Couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

·       Déposer sur une feuille de papier cuisson, en séparant bien les morceaux les uns des autres pour éviter qu’ils se collent à la cuisson car la pâte gonfle à la chaleur

  

 ·       Mettre au four chaud pendant 15 à 17 mn … à surveiller

                            

                 Déguster sans modération !!!!!!