Flan de Butternut

Janine Morvan, notre "chef" en chef (!) nous a concocté un délicieux assortiment de petites choses simples à réaliser mais tellement agréables à déguster.
Nous avons passé une excellente soirée en appréciant de partager ces recettes avec elle.
Merci Janine

Voici ce que j'ai retenu :

FLAN DE BUTTERNUT

Ingrédients pour 7 parts

450 gr de Butternut

20 cl de crème entière

3 œufs

30 gr de Maïzena

70 gr de comté rapé

Sel, quatre épices, ail

Allumer le four à 200° et placer l’eau dans le lèche frites

Faire cuire le butternut coupé en morceaux dans l’eau portée à ébullition.

Une fois cuit, l’égoutter et l’écraser en prenant soin de bien retirer toute l’eau qui pourrait en « sortir »

Mélanger au fouet à cette purée les œufs et la maïzena

Ajouter la crème et mélanger à nouveau

Ajouter le comté et mélanger

Ajouter les épices, mélanger

Répartir dans des ramequins et mettre au four au bain marie (eau chaude) environ 30 mn à 200°

A déguster bien chaud

Un délice.......... !! bon appétit