Aumonière de saumon en feuilles de brick

Voici la troisième et dernière recette présentée par Monsieur Frelon

Aumonière de saumon en feuilles de brick

Ingrédients pour 5 personnes

1 paquet de feuilles de brick (8)

400 gr environ de saumon

2 carottes

2 navets ronds

2 courgettes

Huile Olive

Curcuma

Set et Poivre

Recette

Allumer le four à 200/220°.

Couper le saumon en morceaux de 80 gr env

Poêler les morceaux dans l’huile d’olive et les poser sur du papier absorbant.

Couper les légumes en julienne et les cuire à feu doux avec un peu d’huile d’olive et du curcuma.

Quand la julienne est cuite, saler et poivrer et faire égoutter.

Superposer 2 feuilles de brick l’une sur l’autre. Déposer au centre un petit peu de julienne et un morceau de saumon.

Plier les feuilles en aumonière et fermer le haut avec un cure dent en bois.

Mettre une feuille de cuisson sur le lèche-frites et enfourner pendant 5 à 10 minutes environ.

Bon appétit