Seconde recette donnée par Bouchra
Ingrédients pour 20 à 22 crêpes
2 verres de semoule très fine
4 verres d’eau un peu chaude
1 verre de farine
1 sachet de levure chimique
1 cube de levure boulangère fraîche (25 gr)
Recette
Mixer le tout et laisser dans un saladier haut. Couvrir et laisser
reposer ½ heure.
Ne pas bouger le récipient. La pâte doit gonfler énormément.
Faire un 1 tour ou 2 dans la pâte avec la louche et déposer un peu dans une petite poêle (diamètre
12 cm env). Ne faire cuire que d’un côté. La
crêpe doit être assez épaisse, mousseuse.
Agrémenter ces crêpes de sucré : caramel, miel, beurre avec une boule de glace…
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